老師的角色是傳播觀念，老師的角色是協助學生將才華發揮的淋漓盡致，讓他們親自體驗及探索「綠色行銷」的美麗新世界。我把這個學習過程區分成三種過程，「累積的過程」是在起步時，給學生一些必要的基本觀念或理論，「連結的過程」則是讓學生進入一個現實的領域，鼓勵他們去探索並且建立個人發展的感情；「維繫的過程」就是要凝聚學生的活動與信念，將他們導向綠色行銷的核心價值，並且，讓他們在團隊的活動中，相互學習，更重要的是能夠真正領悟在現實社會當中，團隊合作的重要性。
在為期17週的課程，每週3個小時，我準備八個單元來講述，另外，準備二個參訪，以及一個期末成果發表。我從產業特別是農業發展開始，讓學生們知道產業不只是產業，它跟生命及環境有不可分割的關連性，也讓學生們知道，其實，健康、休閒與環境可能是未來社會必然要面對的大趨勢。因此，第一講綜論就涵蓋產業發展、產業與生命、產業、生命與環境、健康、休閒與環境四個單元(unit)。接著是理論探討。第三講進入綠色行銷個論範疇，第四講傳統家庭農場經營問題、轉型、專業特色化及分工普遍化。第五講導向行銷領域，討論綠色行銷及生態行銷概述。第六講綠色行銷的機會與問題。第七講討論策畧包括環境情境分析、遠見及目標。第八講論述社會行銷、非營利組織特色及發展等。
課程大綱：
第一章 綜 論
第一節 產業發展
第二節 產業與生命
第三節 產業、生命與環境
第四節 健康、休閒與環境

第二章 理論探討
第一節 經濟理論的假設
第二節 國家競爭力
第三節 看不見的新大陸
第四節 行銷與微笑曲線

第三章 永續與農業
第一節 人口與綠色革命
第二節 農業自由化與永續農業
第三節 農業與生態危機
第四節 糧食安全的新義
第四章 較高所得小農家庭農場經營
第一節 傳統經營問題
第二節 轉型
第三節 專業特色化(exclusive)
第四節 分工普遍化(inclusive)
第五章 市場行銷分析
第一節 行銷產品
第二節 行銷服務
第三節 生態行銷
第四節 綠色行銷
第六章 綠色行銷─機會與問題
第一節 綠色行銷真義
第二節 綠色行銷的機會
第三節 綠色行銷的問題
第四節 案例
第七章 綠色行銷策略
第一節 環境情境分析
第二節 行銷與綠色行銷
第三節 遠見與目標
第四節 策略
第八章 非營利組織之綠色行銷
第一節 社會行銷
第二節 非營利組織特性
第三節 非營利組織發展
第四節 案例